自助餐英语称"buffet"，近年来风行加拿大，十分受人喜爱，专营自助餐的自助餐馆也应运而生。
大多数的酒店、餐馆则是利用各种机会和条件，定期或不定期的举行自助餐会。自助餐与其他的餐式比较，有以下的特点：
进餐环境轻松愉快。顾客进餐时没有诸多规定的约束，可以挑选自己所喜爱的菜点，又没有数量的限制，随吃随取无需等候，既可享受一般餐厅的服务，又没有在餐厅吃饭常有的拘束感。
菜品丰富，价格合理。一般的自助餐提供的食物有二、三十种之多，包括点心、冷菜、热菜、主食、水果等。食物全部排放在食台上，任你挑选。食物的档次则随收费标准而定，一般的自助餐收费在10加元右左，且中午与晚上、平时与周末相差甚大；高档的自助餐收费在几十加元不等。
全球有500家联号店的渥太华莱迪森饭店的顶楼旋转自助餐厅收费50元，应算是比较豪华的了。所有的食物摆放在经过精心设计的展台上，大龙虾、烤牛排、牡蛎等上等上等原料放在特别醒目的位置上，大师傅持叉握刀站立一旁，随时为取食的宾客服务。你可以一边品尝自己喜爱的美味佳肴，一边欣赏渥太华市中心美丽的夜景。自助餐的收费一般分为两部分：一部分是按人（客）的固定收费。你付了这笔钱以后可以尽情吃，但不能带走；另一部分是饮料的费用。自助餐通常只提供饮用水，而各种饮料及酒要另补付钱，而酒的价格总不低的。
人们可以根据各自的经济状况、食物偏好及社交生活需要，选择不同档次规格的自助餐。
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